Коржі – рецепт

Коржі – рецепт

  • Сіль: 1 столова ложка
  • Оливкова олія: 4 столові ложки
  • Мед: 2 столові ложки
  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Свіжі дріжджі: 50 г

1. Ретельно перемішати найсвіжіші дріжджі з медом, додати жарку воду (не окріп!) І перемішати. Посипати 1 столову ложку борошна і залишити на 15 хв, поки не запіниться.

2. Змішати сіль з борошном, потім додати дріжджі і оливкове масло. Все замісити в мисці, потім викласти на стіл і місити зап’ястям 5-8 хв, поки тісто не стане однорідним і еластичним.

3. Повернути тісто в змащену маслом миску, накрити рушником і поставити в тепле місце піднятися. Коли тісто збільшиться вдвічі, це займе близько 1 години, знову дістати його з миски і замісити. Посипте тісто обраними спеціями і зберіть кінці тесту в центрі, як конверт. Місити тісто з травами і спеціями протягом 3-4 хв, щоб вони були рівномірно розбиті по тесту.

4. Поділити на шматочки розміром з мандарин, присипавши борошном, розкачати кожен шматочок, щоб вийшли дуже тонкі коржі (товщини монетки) довжиною 15 см.

5. У прекрасно нагріту томну сковороду з товстим дном класти коржі і запікати 1-2 хв, не чіпаючи, поки ви не побачите бульбашки на поверхні. Потім перевернути і піч ще 1-2 хв.


Час приготування

1 годину 40 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 637 ккал
  • Білки: 13,1 грам
  • Жири: 21,8 грам
  • Вуглеводи: 98,9 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector