Класичний соус бешамель – рецепт
- Вершкове масло: 50 г
- Соняшникова олія: 2 столові ложки
- Пшеничне борошно: 2 столові ложки
- Молоко: 750 мл
- Сіль: на смак
1. Розтопити вершкове масло з рослинним в ковші і втрутився борошно. Рівномірно вливайте молоко, ретельно розмішуючи суміш, і доведіть до кипіння при постійному помішуванні.
2. Додайте сіль за смаком і варіть на слабкому вогні, помішуючи, 8-10 хвилин. Якщо потрібен не дуже густий соус, додайте молока. Якщо густий – то варіть довше, поки він не стане потрібної консистенції.
3. Подавайте відразу. Зберігати соус можна в холодильнику або в морозильній камері: розморожувати його можна на водяній бані.
Час приготування
20 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 215 ккал
- Білки: 4,5 грам
- Жири: 17,4 грам
- Вуглеводи: 10,1 грам
