Квасоля по-галісійська – рецепт

Квасоля по-галісійська – рецепт

  • Біла квасоля: 250 г
  • Яловичі голяшки: 2 штуки
  • Турнепс: 500 г
  • Сіль: на смак
  • Свинячий жир: 1 столова ложка
  • Шинка: 150 г

1. Покласти квасолю в каструлю, залити холодною водою так, щоб вона покривала боби. Довести до кипіння і злити. Додати прохолодної води, щоб покрити боби, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і кинути варитися на 25-30 хвилин. Злити весь бульйон.

2. Вислати шинку, гомілки, картоплю, капусту і сало в величезну каструлю. Додати досить води, щоб закрити всі продукти. Довести до кипіння і, зменшивши вогонь, варити годину. Додати квасолю, варити ще півгодини і подавати гарячим.


Час приготування

3 години

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 860 ккал
  • Білки: 115,6 грам
  • Жири: 39 грам
  • Вуглеводи: 12 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *