Картопля печена з тріскою і вершками – рецепт

Картопля печена з тріскою і вершками – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Вершкове масло: 20 г
  • Картопля: 1 кг
  • Сливки: 350 мл
  • Філе тріски: 500 г

1. Покладіть тріску в миску з холодною водою і залиште на 8 годин, міняючи воду три рази і видаляючи сіль з дна миски.

2. Покладіть неочищену картоплю в величезну каструлю з холодною водою і додайте чайну ложку солі. Переконайтеся, що вода закриває картоплю повністю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 20-30 хвилин, поки він не стане м’яким. Злийте воду і дайте картоплі охолонути.

Реклама


3. Обсушити рибу, покладіть в каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння, потім приберіть каструлю з вогню і залиште остигати. Коли бульйон буде просто теплим, витягніть рибу, видаліть шкіру і кістки, і розімніть філе виделкою.

Реклама

4. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть форму маслом. Очистіть і поріжте скибочками картоплю. Покладіть третя частина картоплі в форму, зверху викладіть половину риби. Знову покладіть картоплю – половину, що залишилася, і зверху нарізаний тонкими скибочками лук. Кожен шар потрібно трошки солити – але пам’ятайте, що в трісці досить солі. Пізніше викладіть все рибу і верхній шар картоплі. Збийте вершки і вилийте зверху на картоплю. Печіть 45 хвилин, пізніше включите гриль на пару хвилин, поки верх не стане золотистим. Подавайте відразу в цій же посуді.


Час приготування

1. годину

Час приготування


+ 8 годин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 438 ккал
  • Білки: 29,8 грам
  • Жири: 14,8 грам
  • Вуглеводи: 48,8 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *