Картопля з двома соусами – рецепт

Картопля з двома соусами – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Молоко: 450 мл
  • Пшеничне борошно: 1 столова ложка
  • Оливкова олія: 2 столові ложки
  • Вершкове масло: 50 г
  • Томатний соус: 300 г
  • Картопля: 1,5 кг
  • Соняшникова олія: 350 мл

1. Розігрійте олію в глибокій сковороді до 180 градусів. Смажте картоплю, нарізану скибочками, по частинах, поки він не стане золотисто-коричневим і викладайте готові порції на паперовий рушник.

2. Покладіть половину картоплі в глибоку форму і полийте половиною томатного соусу, трохи посоліть. Додайте, що залишився картопля і полийте залишками соусу.

3. Зробіть соус-бешамель: розтопити 25 г вершкового масла спільно з оливковою в кухлик, втрутився борошно і готуйте, помішуючи, 2-3 хвилини. Пізніше приберіть кухлик з вогню, повільно, при незмінному помішуванні, влийте молоко, знову поставте ківш на плиту і готуйте ще 8-10 хвилин, поки соус не загусне. Пізніше вилийте його на картоплю, а зверху покладіть шматки залишився вершкового масла.

4. Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікайте 15 хвилин. Подавайте відразу, в цій же посуді.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 944 ккал
  • Білки: 8,5 грам
  • Жири: 79,4 грам
  • Вуглеводи: 53,2 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *