11 Червня, 2020

Картопляні бриоши – рецепт

  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Сіль: на смак
  • Яйце куряче: 2 штуки
  • Соняшникова олія: 50 мл
  • Вершки 10% -ві: 250 мл
  • Сир емменталь: 100 г
  • Вершкове масло: 50 г
  • Картопля: 800 г

1. Зварити картоплю в підсоленій воді, не позбавляючи її мундира.

2. Підсушити і перетворити в пюре за допомогою толкушки або спеціальної млини.

3. Розігріти духовку до 200 градусів. Змастити деко вершковим маслом. Вершки підігріти, не доводячи до кипіння. Змішати вершки з вершковим маслом, яке залишилося після змазування дека (там має бути гр 40), додати в суміш тертий сир, картопляне пюре, сіль, перець і вбити туди ж одне яйце. Як треба перемішати.

4. Викласти коржі з суміші на деко, розбити 2-е яєчко, збити його віночком і пензликом ретельно обмазати поверхню картопляних коржів. Вислати деко в духовку і запікати, поки коржі не придбають золотисто-коричневий відтінок.


Час приготування

1 годину 20 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 582 ккал
  • Білки: 16,9 грам
  • Жири: 40,5 грам
  • Вуглеводи: 39 грам

Кількість порцій: 4 порції

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *