Картопляний салат з сиром рокфор – рецепт
- Сіль: 1 чайна ложка
- Зерниста гірчиця: 2 чайні ложки
- Лимонний сік: 1 столова ложка
- Оливкова олія: 2 столові ложки
- Сметана: 150 г
- Бальзамічний оцет: 2 столові ложки
- Майонез: 2 столові ложки
- Перець чорний мелений: за смаком
- Картопля: 900 г
- Лук-шалот: 4 штуки
- Стебло селери: 2 штуки
- Сир рокфор: 65 г
- Зелена цибуля: 4 штуки
- Часник: 1 зубчик
1. Картопля помістити в пароварку, додати 1 десерт. ложку солі і готувати під закритою кришкою 25 хвилин.
2. У ступці розтерти часник з сіллю до стану пюре, вмішати гірчицю, лимонний сік, оцет, оливкова олія і перемішати.
Реклама
3. У мисці середнього розміру з’єднати сметану і майонез, рівномірно вмішати заправку. Додати сир і приправити свіжомеленим чорним перцем.
Реклама
4. Коли картопля буде готовий, витягти його з пароварки, накрити чистим кухонним рушником і залишити на 4 хвилини.
5. Більш великі бульби розрізати навпіл і перекласти в величезне блюдо.
6. Полити заправкою, посипати цибулею-шалот і селерою. Обережно розмішати і приправити сиром, що залишився і зеленою цибулею.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 326 ккал
- Білки: 7,4 грам
- Жири: 18,5 грам
- Вуглеводи: 34,2 грам
