Картопляна соломка з омлетом і тріскою – рецепт

Картопляна соломка з омлетом і тріскою – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Яйце куряче: 5 штук
  • Соняшникова олія: 350 мл
  • Картопля: 1,5 кг
  • Філе солоної тріски: 250 г

1. Покладіть тріску в миску з холодною водою і залиште на 8 годин, міняючи воду три рази і видаляючи сіль з дна миски. Обсушити рибу, покладіть в каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння, потім приберіть каструлю з вогню і залиште остигати. Коли бульйон буде просто теплим, витягніть рибу, видаліть шкіру і кістки, і розімніть філе виделкою.

2. Поріжте картоплю на тонкі смуги. Розігрійте масло в глибокій сковороді до 180 градусів – відправляйте картоплю зазіхати частинами на 2 хвилинки, поки вона не стане золотисто-коричневого. Обсушити на паперових рушниках.

3. Перемістіть 1-2 столових ложки олії на іншу величезну сковороду і розігрійте. Вилийте збиті яйця і готуйте на слабкому вогні, помішуючи виделкою, поки яєчка не стануть схожі на густу сметану. Додайте картоплю і тріску, розмішайте, посоліть і готуйте, поки яєчка абсолютно не прожаряться. Подавайте відразу.


Час приготування

45 хвилин

Час приготування


+ 8 годин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 1266 ккал
  • Білки: 31,5 грам
  • Жири: 97,5 грам
  • Вуглеводи: 68,4 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *