Карпаччо по-венеціанські – рецепт

Карпаччо по-венеціанські – рецепт

  • Яловичина: 400 г
  • Філе анчоуса: 2 штуки
  • Оливкова олія: 1 столова ложка
  • Соус табаско: на кінчику ножа
  • Яйце куряче: 1 штука
  • Лимонний сік: 3 столові ложки
  • Зерниста гірчиця: 1 чайна ложка
  • Гірчиця: 1 чайна ложка
  • Сіль: на смак
  • Мелена білий перець: за смаком

1. Приготувати м’ясо (див. Примітку). Поки м’ясо охолоджується в морозильнику, приготувати соус. Для цього змішати в блендері всі інгредієнти. Скропити соусом Блюда.

2. Дістати м’ясо з холодильника, тонко порізати на скибочки гострим ножем. Викласти на блюдо так, щоб краю скибочок трохи перекривали один інший. Подавати з соусом.

Реклама


Час приготування

10 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 805 ккал
  • Білки: 83 грам
  • Жири: 51,4 грам
  • Вуглеводи: 3 грам

Кількість порцій: 2 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *