Карпаччо з печериць – рецепт

Карпаччо з печериць – рецепт

  • Свіжі печериці: 300 г
  • Помідори: 2 штуки
  • Лимонний сік: 2 столові ложки
  • Маринований перець: 1 штука
  • Рукола: 100 г
  • Оцет: 1 столова ложка
  • Сіль: на смак
  • Сир пармезан: 100 г
  • зелений базилік: 100 г

1. Промийте гриби, очистіть, наріжте маленькими скибочками і збризніть лимонним соком.

2. Приготуйте соус: вимитий базилік обсушити і наріжте тонкими смужками. Вимиті помідори нарубати маленькими кубиками – зі стороною 1-1,5 см. Очистіть маринований перець від насіння і дрібно нарубати. Змішайте оцет і оливкове масло. Додайте в суміш базилік, помідори і маринований перець. Посоліть за смаком. Ретельно розмішайте.

Реклама

3. Готовий соус вилити на тарілку, зверху викласти гриби і руколу. Перед подачею на стіл прикрасьте тонкими пластинами пармезану.

Реклама


Час приготування

15 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 293 ккал
  • Білки: 26,4 грам
  • Жири: 16,5 грам
  • Вуглеводи: 10,5 грам

Кількість порцій: 2 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *