Капуста, фарширована м’ясом – рецепт
- Білокачанна капуста: 1 штука
- М’ясо: 500 г
- Білий хліб: 125 г
- Молоко: & frac34; склянки
- Сметана: 1 банка
- Рослинна олія: 3 столові ложки
1. Для фарширування потрібно взяти маленької цілісний качан капусти, очистити верхні його листя, вирізати качан і покласти в киплячу підсолену воду.
2. Коли капуста звариться так, що листя не будуть ламатися, витягнути її з води і покласти на сито, щоб вода скла.
3. Для виготовлення фаршу м’ясо обмити, пропустити через м’ясорубку, змішати з замоченим в молоці хлібом і вдруге пропустити через м’ясорубку.
4. В придбаний фарш додати масло, сіль і все відмінно вимішати.
5. Коли капуста охолоне, розняти листя, трохи посолити і перекласти їх фаршем, потім знову листя скласти, надавши форму вилка, покласти на сковороду, полити олією, підлити бульйон або воду і поставити на годину в духовку.
6. За 15-20 хвилин до закінчення запікання полити капусту сметаною.
7. Готовий вилок перекласти на блюдо, порізати на шматочки і полити процідженим соусом, в якому тушілась капуста.
Час приготування
35 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 601 ккал
- Білки: 33,2 грам
- Жири: 38,4 грам
- Вуглеводи: 30,3 грам
