Капуста, тушкована з м’ясом – рецепт

Капуста, тушкована з м’ясом – рецепт

  • Соняшникова олія: за смаком
  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Сіль: на смак
  • Часник: за смаком
  • Зелень: 50 г
  • Лавровий лист: 1 штука
  • Томатна паста: 1 столова ложка
  • Цибуля ріпчаста: 1 штука
  • Морква: 1 штука
  • Білокачанна капуста: 2 кг
  • Свинина: 400 г

1. М’ясо (свинину або курку) порізати маленькими кубиками, покласти в сковорідку з добре нагрітим соняшниковою олією, поставити на сильний вогонь. Коли зійде піна, посолити і поперчити за смаком. Коли м’ясо почне присмажуватися до скоринки, додати дрібно нарізану цибулю. Після того як цибуля набуде коричневий відтінок, покласти нарізану соломкою моркву і підсмажити хвилин 5. Додати столову ложку томатної пасти і підсмажити ще 2 хвилини. Пізніше додати в сковорідку з м’ясом окріп, покласти лавровий лист і тушкувати на невеликому вогні хвилин 40.

2. Капусту нашаткувати соломкою, викласти в окрему величезну сковорідку, підсмажити до золотистого кольору. В кінці смаження трохи підсолити.

3. Змішати капусту і м’ясо, додати при необхідності окріп і тушкувати на повільному вогні 10-15 хвилин. В кінці додати дрібно нарізану зелень, дрібно порубаний часник і зняти з плити.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 308 ккал
  • Білки: 29,8 грам
  • Жири: 7,8 грам
  • Вуглеводи: 30,2 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *