Капуста по-італійськи з помідорами і сиром пекоріно-романо – рецепт

Капуста по-італійськи з помідорами і сиром пекоріно-романо – рецепт

  • Оливкова олія: 45 мл
  • Савойська капуста: 450 г
  • Цибуля ріпчаста: 1 штука
  • Часник: 2 зубчики
  • Томатний сік: 125 мл
  • Консервовані помідори: 6 штук
  • Винний оцет: 30 мл
  • Чебрець: 5 г
  • сіль: на смак
  • Вершкове масло: 15 г
  • Сир пекоріно романо: за смаком

1. Відокремити качан від капусти. Порізати м’якоть смугами по 5 мм.

2. Розігріти масло в сотейнику на великому вогні, викласти цибулю, пасерувати, поки не стане м’яким і золотистим. Додати до цибулі капусту і часник. Як треба перемішати. Розчавити помідори руками над сотейником і додати їх до капусти. Влити томатний сік, оцет, насипати чебрець. Добре посолити і поперчити свіжомеленим чорним перцем. Перекласти суміш в каструлю, зменшити вогонь, накрити кришкою і томити хвилин 30.

3. Перед подачею натерти в готову капусту масло і розкласти її по тарілках. Зверху посипати натертий пекорино-романо за смаком.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 196 ккал
  • Білки: 3 грам
  • Жири: 14,6 грам
  • Вуглеводи: 14,4 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *