Каннеллоні з тунцем, грибами і яйцями – рецепт

Каннеллоні з тунцем, грибами і яйцями – рецепт

  • Молоко: 500 мл
  • Пшеничне борошно: 2 столові ложки
  • Цукор: 1 чайна ложка
  • Помідори: 1 кг
  • Соняшникова олія: 5 столових ложок
  • Сіль: на смак
  • Сир грюйер: 50 г
  • Консервований тунець в олії: 200 г
  • Яйце куряче: 2 штуки
  • Цибуля ріпчаста: 200 г
  • Оливкова олія: 3 столові ложки
  • Лимон: половина штуки
  • Вершкове масло: 45 г
  • Грузді: 100 г
  • Паста каннеллони: 12 штук

1. Приготуйте томатний соус: ошпарьте помідори, очистіть їх від шкіри і покришите. Розігрійте масло в сковороді і смажте помідори на слабкому вогні, розминаючи лопаткою – 15 хвилин. Дайте консистенції охолонути, перемістіть в блендер і збийте. Додайте цукор, сіль і знову змішайте.

2. Приготуйте начинку: дрібно покришите гриби, цибулю, рибу і зварені круто яйця. Розігрійте вершкове масло на сковороді, додайте гриби і лимонний сік. Закрийте кришкою і готуйте 10 хвилин.

Реклама


3. Розігрійте оливкову олію на сковороді, додайте цибуля й готуйте на слабкому вогні, помішуючи, 5 хвилин, поки він не стане м’яким і прозорим. Приберіть сковорідку з вогню і додайте 2 столових ложки томатного соусу, тунця, гриби і яйця. Спробуйте і посоліть.

Реклама

4. Якщо ви використовуєте готові каннеллони, то дотримуйтесь інструкції з виготовлення на упаковці (краще вибирати ті, які не вимагають підготовчого виготовлення – якщо вам попалися саме такі, то відмінно злийте воду, до того як начиняти їх). Якщо ви використовуєте листочки пасти – то просто розкладіть їх на столі і загорніть всередину начинку. Каннеллоні можна начинити за допомогою чайної ложки з власного мізинця. Покладіть отримані фаршировані трубочки у вогнетривкий посуд.

5. Зробіть густий соус бешамель: розтопити вершкове масло з рослинним в ковші. Зніміть посуд з вогню і вмішати муку. Поверніть ківш на плиту і рівномірно вливайте молоко, ретельно розмішуючи суміш, і доведіть до кипіння при постійно помішуванні. Додайте сіль за смаком і варіть на слабкому вогні, помішуючи, 8-10 хвилин. Пізніше додайте 3-4 столових ложки томатного соусу, щоб бешамель став рожевим.

6. Вилийте вийшов рожевий соус на каннеллони. Посипте тертим сиром і покладіть шматки масла. Надішліть в нагріту до 200 градусів духовку і печіть 20 хвилин, поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Вийміть форму з духовки. Залиште на 5 хвилин, перш, ніж подавати.


Час приготування

1 годину 15 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 544 ккал
  • Білки: 19,1 грам
  • Жири: 42,4 грам
  • Вуглеводи: 21,9 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *