Каннеллоні з рагу – рецепт

Каннеллоні з рагу – рецепт

  • Молоко: 500 мл
  • Пшеничне борошно: 2 столові ложки
  • Соняшникова олія: 2 столові ложки
  • Сіль: на смак
  • Сир грюйер: 100 г
  • Вершкове масло: 50 г
  • М’ясо: 250 г
  • Паста каннеллони: 12 штук

1. Якщо у вас залишилося рагу або тушковане м’ясо, яке ви не бажаєте подавати до обіду або вечері 2-ий раз – хороша думка використовувати його для каннеллони. Подрібніть 250 гр рагу – м’ясо, цибулю, моркву – і використовуйте це як фарш.

2. Якщо ви використовуєте готові каннеллони, то дотримуйтесь інструкції з виготовлення на упаковці (краще вибирати ті, які не вимагають підготовчого виготовлення – якщо вам попалися саме такі, то відмінно злийте воду, до того як начиняти їх). Якщо ви використовуєте листочки пасти – то просто розкладіть їх на столі і загорніть всередину начинку. Каннеллоні можна начинити за допомогою чайної ложки і власного мізинця.

Реклама


3. У вогнетривкий посуд викладіть решту рагу, зверху покладіть фаршировані каннеллони, і розподіліть зверху фарш, якщо залишився.

Реклама

4. Приготуйте бешамель: розтопити вершкове масло з рослинним в ковші. Зніміть посуд з вогню і вмішати муку. Поверніть ківш на плиту і рівномірно вливайте молоко, ретельно розмішуючи суміш, і доведіть до кипіння при постійно помішуванні. Додайте сіль за смаком і варіть на слабкому вогні, помішуючи, 8-10 хвилин.

5. Вилийте соус на каннеллони, посипте тертим сиром, відправте в нагріту до 200 градусів духовку і печіть 20 хвилин, поки скоринка не стане золотисто-коричневого. Вийміть форму з духовки. Залиште на 5 хвилин, перш, ніж подавати. Подавайте в цій же посуді.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 339 ккал
  • Білки: 15,8 грам
  • Жири: 26,3 грам
  • Вуглеводи: 9,5 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *