Каннеллоні з м’ясним фаршем – рецепт
Зміст
- Тісто для лазаньї: 8 штук
- Помідори: 4 штуки
- Сир пармезан: 5 г
- Сир моцарела: 150 г
- Червоний цибулю: 1 штука
- Шавлія: 1 столова ложка
- М’ясний фарш: 500 г
- Хлібні крихти: 50 г
- Оливкова олія: 2 столові ложки
- Молоко: 600 мл
- Яйце куряче: 1 штука
- Пшеничне борошно: 3 столові ложки
- Вершкове масло: 50 г
- Вершки 40% -ві: половина склянки
1. Розігріти масло у великій сковороді. Додати дрібно нарізану цибулину, обсмажувати 4-5 хвилин, додати шавлія і фарш, обсмажувати 10-15 хв на великому вогні. Дати охолонути, додати хлібні крихти і яєчко, приправити.
2. Щоб зробити соус, з’єднати в каструлі молоко, масло і борошно. Приправити, потім повільно довести до кипіння на середньому вогні, збиваючи часом. На самому невеликому вогні готувати 5 хвилин. Влити вершки, приправити, накрити кришкою і відставити.
3. Розігріти духовку до 180 градусів. Поділити начинку на 8 частин і скачати кожну частину в ковбаску. Покласти кожну ковбаску на лист тіста для лазаньї і закатати тестом, розкласти все в формі для духовки.
4. Зверху покласти нарізані кружальцями помідори, залити білим соусом, накрити нарізаної кубиками моцарелою, посипати тертим пармезаном. Поставити в духовку і запікати 40 хвилин до золотистої скоринки.
Час приготування
1 година 30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 4452 ккал
- Білки: 160,2 грам
- Жири: 90,2 грам
- Вуглеводи: 756,4 грам