Кабачок в томатному соусі – рецепт

Цукор: 1 чайна ложка
Соняшникова олія: 3 столові ложки
Помідори: 1 кг
Сіль: на смак
Сир грюйер: 150 г
Вершкове масло: 2 кг
Цукіні: 2 кг

1. Цукіні потрібно очистити і порізати довгими тонкими скибочками. Сир натерти. І приготувати томатний соус: розігрійте олію на сковороді, Відведіть туди позбавлені шкіри і дрібно порізані помідори – і готуйте ще 10 хвилин, роздавлюючи їх лопаткою. Дайте соусу трохи охолонути, пізніше в блендері перетворите його в пюре. Додайте цукор і сіль. Знову розмішайте.

2. Візьміть величезну каструлю з солоною водою і доведіть до кипіння. Варіть скибочки цукіні 5 хвилин. Злийте воду і залиште їх обсохнути в друшляку.

3. Змастіть форму вершковим маслом. Покладіть цукіні, трохи присипте сиром, полийте томатним соусом, засипте сиром, що залишився і шматками вершкового масла.

4. Печіть 15-20 хвилин при 180 градусах, поки скоринка не стане золотистою. Подавайте відразу в цій же формі.