Кабачок в томатному соусі – рецепт
- Цукор: 1 чайна ложка
- Соняшникова олія: 3 столові ложки
- Помідори: 1 кг
- Сіль: на смак
- Сир грюйер: 150 г
- Вершкове масло: 2 кг
- Цукіні: 2 кг
1. Цукіні потрібно очистити і порізати довгими тонкими скибочками. Сир натерти. І приготувати томатний соус: розігрійте олію на сковороді, Відведіть туди позбавлені шкіри і дрібно порізані помідори – і готуйте ще 10 хвилин, роздавлюючи їх лопаткою. Дайте соусу трохи охолонути, пізніше в блендері перетворите його в пюре. Додайте цукор і сіль. Знову розмішайте.
2. Візьміть величезну каструлю з солоною водою і доведіть до кипіння. Варіть скибочки цукіні 5 хвилин. Злийте воду і залиште їх обсохнути в друшляку.
3. Змастіть форму вершковим маслом. Покладіть цукіні, трохи присипте сиром, полийте томатним соусом, засипте сиром, що залишився і шматками вершкового масла.
4. Печіть 15-20 хвилин при 180 градусах, поки скоринка не стане золотистою. Подавайте відразу в цій же формі.
Час приготування
1. годину
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 2765 ккал
- Білки: 14,4 грам
- Жири: 292,7 грам
- Вуглеводи: 21 грам
