15 Червня, 2020

Зелений майонез – рецепт

  • Яйце куряче: 1 штука
  • Лимон: половина штуки
  • Соняшникова олія: 250 мл
  • Петрушка: половина пучка
  • Каперси: 3 столові ложки
  • Корнішони: 2 штуки
  • Сіль: на смак

1. Розмістіть яєчко, лимонний сік, дрібку солі і трохи масла в блендер: все вкупі не повинно закривати леза. Трохи збийте суміш лопаткою, а пізніше включите блендер на 20 секунд.

2. Додайте масло, що залишилося, знову змішайте лопаткою і збивайте 35 секунд. Майонез повинен стати густим і кремоподібним. Спробуйте, додайте солі, якщо необхідно, і перекладіть в миску.

3. Роздробити листя петрушки в ступці, додайте ложку майонезу, відмінно змішайте і перекладіть в посуд з соусом. Додайте дрібно покришений каперси і корнішони – ретельно перемішайте, так щоб колір став однорідним. Зберігайте в холодильнику.


Час приготування

15 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 595 ккал
  • Білки: 2,5 грам
  • Жири: 64,1 грам
  • Вуглеводи: 1,8 грам

Кількість порцій: 4 порції

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *