Зелений майонез – рецепт
Зміст
- Яйце куряче: 1 штука
- Лимон: половина штуки
- Соняшникова олія: 250 мл
- Петрушка: половина пучка
- Каперси: 3 столові ложки
- Корнішони: 2 штуки
- Сіль: на смак
1. Розмістіть яєчко, лимонний сік, дрібку солі і трохи масла в блендер: все вкупі не повинно закривати леза. Трохи збийте суміш лопаткою, а пізніше включите блендер на 20 секунд.
2. Додайте масло, що залишилося, знову змішайте лопаткою і збивайте 35 секунд. Майонез повинен стати густим і кремоподібним. Спробуйте, додайте солі, якщо необхідно, і перекладіть в миску.
3. Роздробити листя петрушки в ступці, додайте ложку майонезу, відмінно змішайте і перекладіть в посуд з соусом. Додайте дрібно покришений каперси і корнішони – ретельно перемішайте, так щоб колір став однорідним. Зберігайте в холодильнику.
Час приготування
15 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 595 ккал
- Білки: 2,5 грам
- Жири: 64,1 грам
- Вуглеводи: 1,8 грам