Зелена спаржа під соусом – рецепт

Зелена спаржа під соусом – рецепт

  • Оливкова олія: 4 столові ложки
  • Білий хліб: 50 г
  • Часник: 1 зубчик
  • Петрушка: 1 стебло
  • Зелена спаржа: 2 кг
  • Паприка: половина чайної ложки
  • Білий винний оцет: 1 столова ложка
  • Яйце куряче: 2 штуки
  • Сіль: на смак

1. Розігрійте масло в сковороді. Відріжте від хліба скориночки і відправте його смажитися спільно з часником і петрушкою – готуйте, перевертаючи хліб, пару хвилин, поки він не стане золотистим по обидва боки. Перекладіть хліб, часник і петрушку в ступку і розітріть.

2. Очистіть і подрежьте спаржу і поріжте її на шматки довжиною – 2,5 см. Складіть спаржу в каструлю, додайте оцет і готуйте 5 хвилин. Вмішайте паприку, влийте стільки води, щоб закрити всю спаржу, додайте вміст ступки, посоліть і варіть 20 хвилин, поки спаржа не стане м’якою.

3. Перед тим, як подавати – збийте яйця і вмішайте їх в жарку спаржу. Подавайте відразу.


Час приготування

50 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 363 ккал
  • Білки: 14,6 грам
  • Жири: 24 грам
  • Вуглеводи: 23,2 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *