10 Травня, 2020

Зелена квасоля в яєчному соусі – рецепт

  • Оливкова олія: 6 столових ложок
  • Зелена стручкова квасоля: 1,5 кг
  • Пшеничне борошно: 1 столова ложка
  • Яєчний жовток: 2 штуки
  • Білий винний оцет: 1 столова ложка
  • Сіль: на смак

1. Якщо квасоля дуже довга і широка, то поріжте стручки вздовж і поперек. Розігрійте масло в каструлі, Відведіть туди квасолю і готуйте, помішуючи, 5 хвилин. Вмішайте борошно і готуйте, постійно помішуючи, ще 2 хвилини. Долийте холодної води так, щоб закрити всі вміст каструлі. Посоліть і готуйте без кришки 15-20 хвилин, поки квасоля не стане м’якою.

2. Збийте жовтки з оцтом, пізніше по трошки вбийте кілька столових ложок соку, в якому готується квасоля. Приберіть каструлю з вогню, вмішати яєчну суміш і тут же подавайте.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 267 ккал
  • Білки: 6,1 грам
  • Жири: 22,1 грам
  • Вуглеводи: 11,2 грам

Кількість порцій: 6 порції

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *