Запіканка сирна з манною крупою – рецепт

Запіканка сирна з манною крупою – рецепт

  • Сир: 600 г
  • Яйце куряче: 4 штуки
  • Лимон: половина штуки
  • Манна крупа: 10 столових ложок
  • Вершкове масло: 150 г
  • Цукор: половина склянки
  • Ванільний цукор: 1 чайна ложка
  • Сіль: на кінчику ножа
  • Сода: половина чайної ложки

1. Розтираємо м’який сир. Відокремлюємо жовтки від білків і збиваємо окремо білки з дрібкою солі. Збиваємо сир, жовтки, цукор, ванільний цукор. Збиваючи, додаємо підтоплення масло, а потім манну крупу. Продовжуючи збивати, додаємо погашену лимонним соком соду і лимонний сік половини лимона (можна і цедру теж), вливаємо збиті білки. За суміші тісто має бути схоже на густу сметану. Коригувати густоту тесту можна за допомогою молока і манної крупи.

2. Тісто заливаємо в форму, виклавши її спеціальним папером для запікання. Випікаємо в нагрітій духовці 50 хвилин при температурі 180-200 градусів (хвилин за 10, коли запіканка вже досить підрум’яниться, зменшуємо до 160). Подаємо на стіл трохи охолодженої, политій жирними вершками і прохолодним ягідним соусом.

Реклама


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 830 ккал
  • Білки: 38,9 грам
  • Жири: 45,5 грам
  • Вуглеводи: 67,4 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *