Груші «Рішельє» – рецепт
- Груші: 1 кг
- Рис: 350 г
- Вершкове масло: 75 г
- Мигдаль: 60 г
- Яйце куряче: 3 штуки
- Цукор: 150 г
- Абрикосова пюре: 400 г
1. Зварити розсипчастий рис, влити олію, всипати мелений мигдаль. Груші очистити, нарізати скибочками, видалити серцевину.
2. Глибоке вогнетривке блюдо змастити маслом, посипати борошном і покласти в нього половину рису з мигдалем. Потім покласти шарами груші і пюре з абрикосів. Покрити все залишилися рисом і мигдалем.
3. Жовтки розтерти з цукровим піском, покласти збиті білки, перемішати. Цією масою покрити рис, посипати цукровим піском, підрум’янити в духовці. Подати вершки або молоко.
Час приготування
50 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 888 ккал
- Білки: 16,6 грам
- Жири: 29,3 грам
- Вуглеводи: 144,2 грам
