Грибний бульйон – рецепт
Зміст
- Сушені гриби: 50 г
- Вода: 3 л
1. Промиті в теплій воді сухі гриби покласти в каструлю, додати очищену і розрізану навпіл цибулину, залити холодною водою і варити при слабкому кипінні протягом 2 – 2 1/2 годин. Для прискорення варіння гриби можна попередньо замочити на 1-2 години в холодній воді, в якій їх пізніше і варити.
2. Готовий бульйон процідити, гриби промити холодною водою, дрібно нашаткувати і покласти в суп, що готується з грибного бульйону.
Час приготування
2 години 20 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 24 ккал
- Білки: 2 грам
- Жири: 0,5 грам
- Вуглеводи: 2,6 грам