Гарнір з баклажанів – рецепт

Гарнір з баклажанів – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Петрушка: 3 стебла
  • Часник: 1 зубчик
  • Соняшникова олія: 500 мл
  • Баклажани: 750 г

1. Очистіть баклажани і поріжте їх скибочками шириною 2 см. Покладіть скибочки в друшляк, присолите і залиште на годину. Пізніше помийте і обсушіть.

2. Розігрійте масло у великій сковороді, додайте скибочки, розмішати, накрийте і готуйте на слабкому вогні 20 хвилин, поки не стануть м’якими. Злийте зайве масло – залишивши досить, тільки для того, щоб баклажани не склеєні в один клубок.

3. Посипте дрібно порубаними петрушкою і часником, посоліть. Підвищіть вогонь до середнього і готуйте ще пару хвилин, струшуючи сковороду. Подавайте відразу. Такий гарнір чудово підійде до м’яса.


Час приготування

40 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 1175 ккал
  • Білки: 2,7 грам
  • Жири: 125,1 грам
  • Вуглеводи: 9,6 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *