Винний маринад для дичини – рецепт

Винний маринад для дичини – рецепт

  • Червоне сухе вино: 750 мл
  • Цибуля ріпчаста: 1 головка
  • Петрушка: половина пучка
  • Морква: 2 штуки
  • Лавровий лист: 2 штуки
  • Чорний перець горошком: 12 штук
  • Оливкова олія: 2 столові ложки
  • Сіль: на смак
  • Гвоздика: 2 штуки

1. Змішайте всі інгредієнти в глиняному посуді. Покладіть в маринад м’ясо, розмішайте і притисніть, так, щоб маринад покривав його.

2. Накрийте посуд плівкою і приберіть все спільно в холодильник на строк від 5 до 24 годин. Час від часу м’ясо слід розмішувати. Час залежить від типу м’яса – куріпкам потрібно менше часу, ніж заячиною і оленини, наприклад.

3. Коли ви будете готові підсмажити м’ясо – видаліть весь маринад.


Час приготування

15 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 259 ккал
  • Білки: 2,2 грам
  • Жири: 10,3 грам
  • Вуглеводи: 9,2 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *