Винний маринад для дичини – рецепт
- Червоне сухе вино: 750 мл
- Цибуля ріпчаста: 1 головка
- Петрушка: половина пучка
- Морква: 2 штуки
- Лавровий лист: 2 штуки
- Чорний перець горошком: 12 штук
- Оливкова олія: 2 столові ложки
- Сіль: на смак
- Гвоздика: 2 штуки
1. Змішайте всі інгредієнти в глиняному посуді. Покладіть в маринад м’ясо, розмішайте і притисніть, так, щоб маринад покривав його.
2. Накрийте посуд плівкою і приберіть все спільно в холодильник на строк від 5 до 24 годин. Час від часу м’ясо слід розмішувати. Час залежить від типу м’яса – куріпкам потрібно менше часу, ніж заячиною і оленини, наприклад.
3. Коли ви будете готові підсмажити м’ясо – видаліть весь маринад.
Час приготування
15 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 259 ккал
- Білки: 2,2 грам
- Жири: 10,3 грам
- Вуглеводи: 9,2 грам
