Вершкове морозиво – рецепт

Вершкове морозиво – рецепт

  • Цукор: 1,25 склянки
  • Сливки: 3 склянки
  • Ванілін: половина чайної ложки
  • Яйце куряче: 1 штука

1. Жовтки яєць відбити в каструлю, змішати з цукром і ваніллю, розтерти і розвести гарячими вершками або молоком, після цього поставити на вогонь і варити, завжди помішуючи дерев’яною лопаткою.

2. Коли суміш трохи загусне і з поверхні зникне піна, каструлю зняти з вогню, масу процідити через сито і охолодити.

3. Охолоджену масу вилити у форму для виготовлення морозива, накрити її кришкою, обкласти наколотим льодом, змішаним з сіллю (на кожні 6-7 кг льоду – 1 кг солі), ущільнити його і крутити мороженицу. В процесі заморожування необхідно додавати лід і спускати воду.

4. Заморожування триває 30-40 хвилин. Коли морозиво стане густим, відкрити форму, вийняти лопаті, облямувати, накрити кришкою і дати морозиву постояти годину, щоб воно зміцніло.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 495 ккал
  • Білки: 7,5 грам
  • Жири: 20,4 грам
  • Вуглеводи: 70 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector