Біфштекс з бальзамічним оцтом – рецепт

Біфштекс з бальзамічним оцтом – рецепт

  • Яловичина: 600 г
  • Цибуля ріпчаста: 1 штука
  • Вершкове масло: 30 г
  • Оливкова олія: 2 столові ложки
  • Бальзамічний оцет: 2 столові ложки
  • Сіль: на смак
  • Перець чорний мелений: за смаком

1. Відокремити маленький шматок вершкового масла, відкласти в сторону, інше масло розігріти в глибокій сковороді разом з оливковою олією.

2. Покласти в сковороду біфштекси і обсмажити їх з обох сторін на сильному вогні протягом декількох хвилин.

3. Посолити, поперчити. Покласти на блюдо. Не дати охолонути.

4. У м’ясний сік, що залишився в сковороді, додати залишки вершкового масла, цибуля і обсмажити.

5. Дочекатися, поки піджарка загусне, влити бальзамічний оцет і добре перемішати.

6. Зняти сковороду з вогню і полити біфштекси жарким соусом.


Час приготування

25 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 448 ккал
  • Білки: 28,9 грам
  • Жири: 34,8 грам
  • Вуглеводи: 4,9 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *