Біляші з бараниною – рецепт
Зміст
- Цибуля ріпчаста: 4 головки
- Баранина: 800 г
- Молоко: 0,3 склянки
- Соняшникова олія: 200 мл
- Пшеничне борошно: 500 г
- Цукор: 1 столова ложка
- Сухі дріжджі: 15 г
- Сіль: на смак
1. М’якоть яловичини або баранини прокрутити через м’ясорубку, додати дрібно нарізану цибулю, чорний мелений перець, молоко або воду, перемішати.
Реклама
2. В приготованому молоці розчинити сіль, цукор, всипати частину борошна, влити розведені дріжджі, розмішати, всипати решту борошна і замісити тісто.
Реклама
3. Поставити його в тепле місце на 2-3 години.
4. Готове тісто розділити на шматки по 60 гр і розкачати.
Реклама
5. На середину розкатаної коржі покласти 60-70 гр м’ясного фаршу, краї тіста підняти і защипнути, залишаючи середину з м’ясом не покритій тестом.
6. Підсмажити біляші в великій кількості олії, при цьому спочатку м’ясом вниз.
Час приготування
1. годину
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 1385 ккал
- Білки: 46,7 грам
- Жири: 84,8 грам
- Вуглеводи: 112,3 грам