Білуга, осетрина, севрюга відварні – рецепт
Зміст
- Риба: 500 г
- Картопля: 800 г
- Вершкове масло: 1 столова ложка
- Сіль: на смак
- Петрушка: за смаком
1. Приготовану рибу покласти в неглибоку каструлю, залити холодною водою на 2 см вище її поверхні, додати сіль і, накривши кришкою, поставити на сильний вогонь. Як вода закипить, рибу поставити на повільний вогонь і варити, не доводячи до кипіння, 30-40 хвилин (шматочки риби вагою понад 1 кг варити 1-1,5 години).
2. При подачі на стіл рибу порізати на шматочки, укласти на блюдо, гарнірувати вареною картоплею, заправленим олією, і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Час приготування
1 година 30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 302 ккал
- Білки: 26,2 грам
- Жири: 6,6 грам
- Вуглеводи: 36,2 грам