15 Червня, 2020

Білий винний соус – рецепт

  • Оливкова олія: 3 столові ложки
  • Цибуля ріпчаста: 1 головка
  • Пшеничне борошно: 1 столова ложка
  • Помідори: 2 штуки
  • Біле сухе вино: 175 мл
  • Шинка серрано: 100 г
  • Бульйонний кубик: 1 штука
  • Сіль: на смак
  • Перець чорний мелений: за смаком

1. Розігрійте оливкову олію в маленькому ковші. Додайте дрібно нарізаний лук і готуйте на слабкому вогні, помішуючи, близько 7 хвилин, поки цибуля не стане мідного кольору. Вмішайте борошно і готуйте, помішуючи, ще 2 хвилини. Додайте помідори – за раніше очищені від шкіри і дрібно порізані, – готуйте 5 хвилин, а пізніше влийте 300 мл води і вино. Варіть на межі кипіння ще 10 хвилин, приберіть з вогню і дайте трошки охолонути.

2. Вилийте соус в блендер і збийте. Пізніше поверніть в ківш, додайте дрібно порізану шинку, готуйте на слабкому вогні ще 3 хвилини. Додайте трохи води, якщо соус дуже густий, і зберігайте його в теплі.

3. Перед подачею розкришите кубик бульйону і, після того як він розчиниться, посоліть і поперчіть, якщо знадобиться. Пам’ятайте, що шинка теж солона.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 184 ккал
  • Білки: 4,9 грам
  • Жири: 13,9 грам
  • Вуглеводи: 5,7 грам

Кількість порцій: 6 порції

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *