Біла риба по-італійськи – рецепт
- Перець чорний мелений: за смаком
- Сіль: на смак
- Оливкова олія: 1 столова ложка
- Базилік: за смаком
- Кедрові горіхи: 25 г
- Маслини: 50 г
- Помідори черрі: 500 г
- Філе білої риби: 4 штуки
1. Беремо філе білої риби з шкірою, приправляємо до смаку. Нагріваємо столову ложку оливкової олії у великій сковороді і обсмажуємо філе шкірою вгору 2-3 хвилини до утворення хрусткої скоринки.
2. У величезну форму для запікання кладемо обсмажене філе шкірою вниз. Посипаємо помідорами чері, порізаними навпіл, потім нарізаними темними маслинами, зверху – кедровими горіхами. Солимо і перчимо.
3. Ставимо деко в духовку, нагріту до 180 градусів, і запікаємо 12-15 хвилин до готовності риби. Дістаємо з духовки, посипаємо жменею свіжого базиліка і розкладаємо по тарілках. Перед подачею на стіл необхідно побризкати рибу оливковою олією.
Час приготування
1 година 30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 307 ккал
- Білки: 32,3 грам
- Жири: 19,9 грам
- Вуглеводи: 17,9 грам
