Бульйон з омлетом – рецепт

Бульйон з омлетом – рецепт

  • Молоко: 1 стакан
  • М’ясний бульйон: 2,5 л
  • Вершкове масло: 1 столова ложка
  • Яйце куряче: 4 штуки
  • Петрушка: за смаком

1. Зварити м’ясний або курячий бульйон, а потім приготувати омлет. Для виготовлення омлету відбити в тарілку або миску яйця і збити віником, щоб білок і жовток відмінно змішалися, додати сіль і, продовжуючи збивати, влити холодне молоко або бульйон.

2. Отриману масу вилити в гладкі порційні формочки або на сковороду, змащену вершковим маслом, встановити її в іншу величезну сковороду з гарячою водою, накрити кришкою і варити, поки омлет не загусне. Час варіння омлету в маленьких формочках 10-15 хвилин, у великій же сковороді 30-40 хвилин. Щоб поверхня омлету вийшла рівною, під час варіння вода повинна бути близька до кипіння, але не кипіти.

Реклама

3. Готовий омлет мало охолодити (10-15 хвилин), а потім викласти з формочок в тарілки з бульйоном. Омлет, приготований на сковороді, після того як він буде витягнуть з неї, потрібно порізати квадратиками.

Реклама

4. При подачі до столу в бульйон відмінно додати листочки петрушки.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 131 ккал
  • Білки: 8,7 грам
  • Жири: 9,7 грам
  • Вуглеводи: 1,9 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *