Борщ – рецепт

Борщ – рецепт

  • Буряк: 1 штука
  • Помідори: 1 штука
  • Вода: 200 мл
  • Зелена цибуля: 1 пучок
  • Огірки: 1 штука
  • Кріп: 1 пучок
  • Сіль: на смак
  • Сметана: 1 столова ложка
  • Яйце куряче: 1 штука

1. Велику буряк вимити, очистити, нашаткувати на терці, покласти в каструлю разом з пюре з помідорів (свіжий помідор протерти через сито), залити гарячою водою (200 гр) і тушкувати на повільному вогні 1-1,5 години. Щоб буряк не пригоріла, потрібно потроху додавати воду.

2. До кінця гасіння буряка влити в каструлю гарячу воду (200 гр), прокип’ятити 10 хвилин і охолодити.

3. Огірок, цибуля і кріп помити кип’яченою водою, дрібно порізати, опустити в борщ, додати солі і добре перемішати.

4. У тарілку з борщ влити сметану, розтерту з вареним яєчним жовтком.


Час приготування

2 години

Кількість порцій: 2 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *