Борщ овочевий – рецепт

Борщ овочевий – рецепт

  • Горох: 1 стакан
  • Картопля: 5 штук
  • Буряк: 2 штуки
  • Морква: 1 штука
  • цибуля ріпчаста: 1 головка
  • Оцет: 1 столова ложка
  • Бульйонний кубик: 1 штука
  • Часник: 4 зубчики
  • Свіжа кінза ( коріандр): половина пучка
  • Кріп: половина пучка
  • Цукор: половина столової ложки
  • Білокачанна капуста: половина кг

1. Очищений і порізану картоплю і горох покласти в каструлю з гарячою водою і поставити на вогонь.

2. У сковороду налити 2-3 столові ложки рослинної олії і підсмажити в ньому цибулю до золотистого кольору. До цибулі додати моркву і буряк, залити все оцтом, додати мало води, закрити сковороду кришкою, тушкувати на малому вогні помішуючи близько 15 хвилин.

Реклама

3. Закінчивши з буряком, цибулею і морквою, нашаткувати приблизно чверть вилка капусти і опустити в каструлю з картоплею та горохом. Додати 1 столову ложку розтертого бульйонні кубики, половину ложки цукру, солі за смаком. Варити до готовності.

Реклама

4. Додати в каструлю тушковану буряк з морквою і цибулею, довести до кипіння, вимкнути вогонь. Додати зелень і часник.

5. Подавати до столу зі сметаною.


Час приготування

40 хвилин

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *