Борщ на овочевому бульйоні – рецепт

Борщ на овочевому бульйоні – рецепт

  • Білокачанна капуста: 100 г
  • Буряк: 70 г
  • Картопля: 60 г
  • Корінь селери: 15 г
  • Морква: 15 г
  • Помідори: 50 г
  • Петрушка: 5 г
  • Вершкове масло: 10 г
  • Сметана: 30 г
  • Кислота лимонна: за смаком
  • Вода: 350 мл

1. Очищений буряк нашаткувати соломкою, трохи посолити, скропити лимонною кислотою, розведеною у воді, і перемішати; потім додати масло і 100 г води, закрити кришкою і на повільному вогні тушкувати 20-30 хвилин, після цього покласти нашатковану моркву, селеру, 20 г помідорів і тушкувати ще 10 хвилин.

2. У готові овочі додати нашатковану капусту, залити водою або овочевим бульйоном, дати закипіти, додати нарізану картоплю і варити до готовності.

3. У готовий борщ покласти інші помідори, нарізані часточками.

4. Перед подачею до столу заправити сметаною і посипати рубаною зеленню.


Час приготування

30 хвилин

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector