Борщ з вимоченої буряків – рецепт

Борщ з вимоченої буряків – рецепт

  • М’ясо: 150 г
  • Вершкове масло: 5 г
  • Сметана: 30 г
  • Буряк: 100 г
  • Цибуля ріпчаста: 15 г
  • Білокачанна капуста: 150 г
  • Корінь селери: 10 г
  • Корінь петрушки: 20 г
  • Петрушка : 5 г
  • Вода: 400 мл
  • Томатна паста: 10 г
  • Оцет: 1 столова ложка

1. Cваріть м’ясний бульйон.

2. Очищений буряк нашаткувати у вигляді локшини, залити 1-2 л холодної води, додати оцет і наполягати протягом 2 годин (при цьому воду поміняти двічі).

3 . Очищені цибулю, петрушку і селеру нашаткувати, смажити в олії разом з томатом, додати вимочену буряк, 1/2 склянки бульйону і під кришкою тушкувати 20 хвилин.

4. Потім в проціджений бульйон покласти нашатковану капусту і тушковані буряки і варити до повної готовності. Подати до столу з шматочком м’яса, сметанойк і рубаною зеленню.


Час приготування

30 хвилин

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector