8 Травня, 2020

Боби з молоком і яєчними жовтками – рецепт

  • Зелені боби: 4 кг
  • Вершкове масло: 25 г
  • Оливкова олія: 2 столові ложки
  • Сода: чверть чайної ложки
  • Петрушка: 3 стебла
  • Пшеничне борошно: 1 столова ложка
  • Молоко: 450 мл
  • Яєчний жовток: 2 штуки
  • Сіль: на смак

1. Очистіть боби, доведіть величезну каструлю солоної води до кипіння, додайте боби, щіпку соди і варіть без кришки на середньому вогні 20 хвилин.

2. Розтопити вершкове масло на сковороді разом з оливковою і шумівкою викладіть сюди ж боби. Посипте дрібно порізаною петрушкою і борошном і готуйте, помішуючи, 2 хвилини. Рівномірно влийте молоко і готуйте на слабкому вогні ще 10 хвилин, поки боби не стануть м’якими.

3. Змішайте мало соусу з бобів з яєчними жовтками, пізніше відправте все це в сковороду, розмішайте і відразу подавайте.


Час приготування

45 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 568 ккал
  • Білки: 43,7 грам
  • Жири: 15,1 грам
  • Вуглеводи: 76,1 грам

Кількість порцій: 6 порції

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *