Баклажани, фаршировані овочами – рецепт

Баклажани, фаршировані овочами – рецепт

  • Цукор: за смаком
  • Часник: 5 г
  • Пшеничне борошно: 5 г
  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Томатне пюре: 80 г
  • Сіль: на смак
  • Рослинна олія: 70 мл
  • Зелень селери: 15 г
  • білокачанна капуста: 50 г
  • Рубана петрушка: 15 г
  • Морква: 50 г
  • Цибуля ріпчаста: 40 г

1. Баклажани промити, розрізати вздовж, витягнути з середини частину м’якоті, зсередини натерти сіллю і дати полежати пару хвилин. У промиті баклажани покласти начинку, після цього вкласти їх у лист в один ряд, залити соусом або сметаною і припустити в духовці. Готові баклажани охолодити і посипати зеленою цибулею.

2. Коріння і ріпчасту цибулю дрібно порізати, підсмажити на олії. Дрібно нарізану капусту, помідори без шкірки, нарізані часточками, змішати з пасерованими корінням, цибулею і тушкувати до напівготовності. Пізніше заправити сіллю і перцем.

3. Томат-пюре або пасту спасерувати з рослинним маслом, розвести бульйоном або водою, додати дрібно рубаний часник, підсмажене борошно, сіль, перець, цукор. Прокип’ятити 3-4 хвилини.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 195 ккал
  • Білки: 2 грам
  • Жири: 17,8 грам
  • Вуглеводи: 7,5 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *