Баклажани в томатному соусі – рецепт
Зміст
- Сіль: на смак
- Цукор: 1 чайна ложка
- Помідори: 1,5 кг
- Цибуля ріпчаста: 2 штуки
- Оливкова олія: 175 мл
- Баклажани: 2 кг
1. Очистіть баклажани і поріжте їх кубиками. Пізніше складіть в каструлю, залийте водою, додайте дрібку солі і варіть 15 хвилин. Злийте і обсушити в друшляку.
Реклама
2. Розігрійте оливкову олію на великій сковороді, Відведіть туди дрібно нарізаний лук і готуйте на слабкому вогні, помішуючи, 8 хвилин, поки він не зарум’яниться. Додайте позбавлені шкіри і дрібно порізані помідори – і готуйте ще 10 хвилин, роздавлюючи їх лопаткою.
Реклама
3. Дайте соусу трохи охолонути, пізніше в блендері перетворите го в пюре, поверніть в сковорідок, втрутився цукор і додайте баклажани. Посоліть за смаком і готуйте на слабкому вогні ще 10 хвилин. Подавайте відразу.
Час приготування
40 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 414 ккал
- Білки: 6,1 грам
- Жири: 29,9 грам
- Вуглеводи: 31 грам