Баклажани в томатному соусі – рецепт

Баклажани в томатному соусі – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Цукор: 1 чайна ложка
  • Помідори: 1,5 кг
  • Цибуля ріпчаста: 2 штуки
  • Оливкова олія: 175 мл
  • Баклажани: 2 кг

1. Очистіть баклажани і поріжте їх кубиками. Пізніше складіть в каструлю, залийте водою, додайте дрібку солі і варіть 15 хвилин. Злийте і обсушити в друшляку.

2. Розігрійте оливкову олію на великій сковороді, Відведіть туди дрібно нарізаний лук і готуйте на слабкому вогні, помішуючи, 8 хвилин, поки він не зарум’яниться. Додайте позбавлені шкіри і дрібно порізані помідори – і готуйте ще 10 хвилин, роздавлюючи їх лопаткою.

3. Дайте соусу трохи охолонути, пізніше в блендері перетворите го в пюре, поверніть в сковорідок, втрутився цукор і додайте баклажани. Посоліть за смаком і готуйте на слабкому вогні ще 10 хвилин. Подавайте відразу.


Час приготування

40 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 414 ккал
  • Білки: 6,1 грам
  • Жири: 29,9 грам
  • Вуглеводи: 31 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *