Бабка – рецепт
Зміст
- Пшеничне борошно: 350 г
- Сіль: на кінчику ножа
- Цукор: 25 г
- Вершкове масло: 150 г
- Сухі дріжджі: 1 чайна ложка
- Молоко: 150 мл
- Яйце куряче: 4 штуки
- Ізюм: 115 г
- цедра апельсина: за смаком
- Мед: 4 столові ложки
1. Просіяти борошно, сіль і цукор в величезну миску. Додати дріжджі, потім зробити поглиблення посередині.
Реклама
2. Додати масло, молоко, жовтки, сухофрукти і цедру. Замісити тісто. Перекласти на поверхню, посипану борошном, і місити 10 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним.
Реклама
3. Покласти тісто в форму місткістю 1,25 кг. Накрити плівкою, змащену маслом, і кинути в теплому місці на 60 хвилин.
4. Розігріти духовку до 190 градусів. Запікати 45-50 хвилин. Основна прикмета, що страва готова: паличка, встромлена в середину, повинна виходити чистою.
5. Дати пасці охолонути в формі протягом 5 хвилин. Перевернути на решітку і змастити підігрітим медом. Коли охолоне – порізати і подавати з маслом.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 422 ккал
- Білки: 9,3 грам
- Жири: 20,1 грам
- Вуглеводи: 52,2 грам