Ароматний кускус з овочами – рецепт

Ароматний кускус з овочами – рецепт

  • Цедра апельсина: половина чайної ложки
  • Оливкова олія: 1 столова ложка
  • Курячий бульйон: 400 мл
  • Кориця: на кінчику ножа
  • Перець чорний мелений: чверть чайної ложки
  • Сіль: чверть чайної ложки
  • Морква: 2 штуки
  • Зелена цибуля: за смаком
  • Куськус: 175 г

1. Ставимо трилітрову сковороду на середній вогонь і нагріваємо в ній оливкове масло (можна рослинне). Кладемо 3 пір’їнки дрібно нарубаного зеленої цибулі, нарізану кубиками моркву, чверть чайної ложки солі і чверть чайної ложки свіжомеленого чорного перцю. Пасеруємо, нерідко помішуючи. Овочі повинні стати мягкохрустящей. Додаємо мелену корицю (приблизно одна восьма чайної ложки).

2. Заливаємо овочі курячим бульйоном, помішуючи. Доводимо до кипіння на сильному вогні. Додаємо кускус і відмінно перемішуємо. Закриваємо сковороду кришкою і знімаємо з вогню. Даємо постояти хвилин 5.

3. Розмішуємо кускус виделкою. При бажанні додаємо натерту апельсинову цедру.


Час приготування

35 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 126 ккал
  • Білки: 4,4 грам
  • Жири: 5,6 грам
  • Вуглеводи: 13,4 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *