Ароматна холодна фріттата – рецепт
Зміст
- Перець чорний мелений: за смаком
- Сіль: на смак
- Оливкова олія: 4 столові ложки
- Рубана петрушка: 2 столові ложки
- Шавлія: 3 штуки
- Часник: 2 зубчики
- Цибуля ріпчаста: 1 штука
- Солодкий перець: 1 штука
- Картопля: 2 штуки
- Яйце куряче: 4 штуки
1. Порізати перець і очищену картоплю на маленькі кубики. Подрібнити часник. В чавунну або антипригарним сковорідку налити 4 столових ложки масла, покласти шавлія і часник, потім через хвилинку додати овочі, нарізану цибулину, посолити, поперчити і, закривши кришкою, тушкувати 15 хвилин. Потім зняти кришку і потримайте на вогні ще кілька хвилин. Охолодити.
2. Трохи збити яйця з петрушкою, сіллю і перцем, змішати з прохолодними овочами і вилити в антипригарним сковорідку, трохи змащену маслом. Підсмажити на середньому вогні. Щоб, бува, не поламати фриттату при перевертанні її на іншу сторону, можна поставити її в духовку під гриль на пару хвилин прямо в сковороді.
3. Охолодити фриттату, порізати на шматки і подавати в холодному вигляді.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 345 ккал
- Білки: 10,1 грам
- Жири: 26,7 грам
- Вуглеводи: 16,3 грам