Англіійскіе рибні котлети – рецепт

Панірувальні сухарі: 2 столові ложки
Рослинна олія: 3 столові ложки
Перець чорний мелений: за смаком
Сіль: на смак
Зелень: 1 пучок
Цибуля ріпчаста: 2 штуки
Цукор: 1 столова ложка
Пшеничне борошно: 2 столові ложки
Біла риба: 1 кг
Яйце куряче: 2 штуки

1. Філе білої риби дрібно рубаємо, перемішуємо з яйцями, борошном, цукром, дрібно нарізаною цибулею, цукром і рубаною зеленню, солимо, перчимо. Відмінно збиваємо руками, щоб фарш вийшов щільним, але легким. Ставимо в холодильник на годину.

2. Ліпимо маленькі котлети, обвалюють у сухарях. Смажимо котлети в киплячій рослинній олії по 7 хвилин з кожного боку.