Тортик з кабачків

 

Продукти: *Кабачки (невеликі) - 2 шт.,  *гриби печериці - 400 г, * олія оливкова 20-25 г, *часник 1-2 зубчики,  *яйце - 3 шт., *сметана 200-300 г, *борошно - 2 склянки, *кефір - 1,5-2 склянки, *цибулина - 1 шт., *сіль, перець, приправи за смаком, *зелень

Процес приготування:

Кабачки натремо на дрібній тертці або пропустимо через м'ясорубку. У мисці змішаємо кефір з сіллю і яйцями, додамо борошно і гарненько перемішаємо. Додамо кабачки, повинно вийти тісто як на оладки.

Беремо сковороду (залежно від її розміру у вас вийде висота торта, чим менше сковорода, тим вище він буде). Розігріваємо її і додаємо дуже невелику кількість масла оливкового, наливаємо нашу кабачкову масу як на оладки на всю сковороду і на невеликому вогні випікаємо млинець, потім перевертаємо і випікаємо з іншого боку.

Випікаємо всі млинці і охолоджуємо їх. Поки вони остигають, робимо начинку. Гриби і цибулю дрібно ріжемо, обсмажуємо на невеликій кількості оливкової олії, солимо, перчимо, додаємо спеції за бажанням, остуджуємо. Додаємо сметану, залишивши небагато для оформлення верху торта, видавлюємо часник. Кожен млинець зверху змащуємо начинкою і формуємо з них тортик. Верх і боки обмазуємо сметаною і посипаємо кропом. Ставимо в холодильник на 2 години. А потім пробуємо. 

P.S. Начинку можна робити і без цибулі. А любителі майонезу, можуть його використовувати замість сметани.

Поделитесь ссылочкой с друзьями!

Написать комментарий

Ваше имя: