Таволга в’язолиста (гадючник)

 

Таволга в’язолиста (гадючник)

(рос. лабазник, лат. Filipendula ulmaria)

 

Якщо ви бачили таволгу, дико зростаючу на лузі, ви напевно зрозумієте, чому вона названа французами «королевою лугів». Росте на сирих луках, у лісах, любить напівтінь. Цвіте з червня по вересень вершково-білими квітами, ароматними і солодко пахучими. Окремі квіти невеликі: п'ять пелюсток і безліч тичинок, типових для сімейства рожевих (лат. Rosaceae). Листя темно-зелені, за формою схожі на листя в'яза - зубчасті, з грубими прожилками, звідси і назва - «в’язолиста».

Квіти таволги містять ефірні олії, що надає рослині сильний і приємний аромат. Крім того, до складу входять дубильні та в'яжучі речовини. Найбільш помітним хімічним компонентом таволги є саліцилова кислота, яка, як відомо, зменшує біль. Саліцилова кислота була ідентифікована і виділена з листя таволги в 1827 році. У 1897 році Фелікс Хоффман створив новий хімічний препарат - аспірин, отримавши саліцин з таволги.

Медицина

 Особливо велика користь таволги при головному болю. Вона охолоджує, сприяє циркуляції крові. Чудо-травичка знімає болі в животі, нудоту, покращує травлення, усуває застій, прибирає неприємні відчуття в шлунку. Вона захищає і заспокоює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, знижує надлишкову кислотність. Дослідження показали її ефективність при дисплазії шийки матки. Рослина володіє протизапальними властивостями. Чай або відвар з таволги зменшить хронічні болі і запалення суглобів. Гарячий чай з квітів і листя є розслаблюючим потогінним засобом. Він сприяє кращій циркуляції рідини і відкриває пори, щоб тепло вийшло з організму. Такий чай особливо показаний при високій температурі і низькому  ступеню потовиділення під час респіраторного захворювання. У цьому випадку напій допоможе збити температуру.

Теплий чай з трави можна розглядати і як ефективний сечогінний засіб. Існує багато прикладів його реальної користі при лікуванні подагри. Крім того, корисні властивості таволги поширюються на лікування недуг крові. Активні речовини у складі рослини ефективні проти організмів, що викликають дифтерію, дизентерію та пневмонію. Відвар таволги підійде в якості засобу для промивання очей.

Із таволги можна приготувати багато фітопрепаратів: чаї, настоянки, ванни, відвари, примочки, компреси, мазі. Вона застосовується внутрішньо і зовнішньо. Причому в хід іде все: листя, квітки, кора, молоді пагони і коріння. Гомеопатичні засоби виробляються зі свіжого кореня. Навіть звичайний чай з квітів та листя таволги чудово лікує. Він ароматний, солодкий і злегка терпкий.

Лабазник також добре працює в якості спиртового екстракту, відвару або настоянки. У настойку зазвичай додають невелику кількість гліцерину, щоб допомогти витягти дубильні речовини. Настоянки готують з надземної частини рослин, використовують від застуди, лихоманки, при ревматичних болях, а також при розладі шлунка у дитини. Можна зробити відвар з таволги, змішаної з іншими травами, такими як дягель або верба, для лікування артриту. Застосовують і зовнішньо у вигляді компресів при артриті, болях у суглобах, для лікування невралгії. Підготуйте компрес з розбавленої настоянки і застосовуйте на область болю. Як засіб для промивання очей лабазник приносить полегшення пацієнтам, що страждають від кон'юнктивіту та інших очних хвороб. Тут рекомендується використовувати охолоджений і відфільтрований настій. Травники радять використовувати таволгу для приготування лікарських ванночок для ніг. Їх можна робити з висушеної або свіжої трави.

Магія

У друїдів ця витончена ароматна рослина вважалася однією з найбільш сильних магічних трав.  Таволга - одна з трьох священних трав, використовуваних древніми кельтськими священиками. Вона згадується в повісті Д. Чоссера (XIV століття), описана європейськими травниками Д. Джерардом (+1597) і М.Кулпеппер (1652 р). У Середні століття таволгою в’язолистою покривали підлоги в будинках. Встеляти стеблами улюбленої квітки підлогу в своїй спальні веліла і королева Англії Єлизавета I.

 

Застосування таволги в кулінарії

Квітки таволги використовують для ароматизації варення, джемів та медових напоїв, готують духмяний чай, а коріння і зелені частини рослини використовують для заправки супів, борщів і салатів. З молодого листя готують супи і салати. Квіти беруть участь як ароматна добавки в різних алкогольних напоях і фруктових закрутках. Сироп з квітів таволги додає родзинки охолодженим напоям і фруктовим салатам.

На зиму рослину сушать і зберігають у щільно закритих скляних або металевих банках в сухому і прохолодному місці.

Рецепт чаю з таволгою

Використовуйте столову ложку або близько 4-6 грамів трави на півлітра води. Крутим окропом залийте на 5-15 хвилин. Якщо довго настоювати, чай стає більш гірким.

Напій медовий з таволгою

*0,3 стакана свіжих квітів таволги, *2 ст. ложки меду, *1 л води

Віти промити та обсушити. Покласти у каструлю та закип’ятити. Накрити кришкою й настоювати 30 хвилин. Додати мед та охолодити.

Салат з таволги з буряком

200 г молодих стебел і листя таволги, 1 середній зварений буряк, 2 ст. ложки сметани, 1 ст. ложка соку лимона, цукор та сіль за смаком

Дрібно порізане листя та стебло таволги посолити, змішати з дрібно натертим звареним буряком, додати цукор , сіль, лимонний сік та заправити сметанкою.

Суп з таволгою

1,5 л води, 3 середніх картоплини, 1 середнє кореневище селери, 1 цибулина, 100 г свіжого листя та стебел лабазника, 1 ст. ложка олії, 1 чайна ложка подрібненого листя петрушки, сіль за смаком

Дрібно порізану цибулю пасерувати на олії, додати порізану соломкою селеру та порізане листя з стеблами таволги. Як овочі будуть готові, залити водою, додати подрібнену соломкою картоплю. Варити до готовності картоплі й потрусити петрушкою.

 

Поделитесь ссылочкой с друзьями!

Написать комментарий

Ваше имя: