Суп з плавленими сирками


Серед усього розмаїття супів, які безсумнівно смачні кожен по своєму, одними з найапетитнішими є  сирні супи. Це чудове поєднання овочів і м'яса з сиромГотувати його зовсім легко і просто, інгредієнти можна брати будь-які на свій смак, їх можна чергувати, щоразу створюючи свій маленький кулінарний шедевр. Представляємо  вашій увазі найпростіший, класичний спосіб приготування сирного супу, його обов'язково слід приготувати в перший раз, а далі вже почати експериментувати.


Вам знадобиться: *Курка - будь-яка частина, *Картопля - 2-3 шт., * Цибуля - 1 шт., *Морква - 1 шт., *Сирок плавлений - 2 шт.,  * Сіль за смаком


Беремо будь-яку частину курки, це можуть бути стегна, гомілки, крильця, спинка, або грудка. Відварюємо в середній каструлі на невеликому вогні не менше години. У цей час чистимо й ріжемо овочі. Картоплю  дрібними кубиками, цибулю чверть-кільцями, моркву натираємо на крупній тертці. Чекаємо коли курка відвариться й закладаємо овочі, бульйон добре солимо. Варимо хвилин 20-25.


Сирки натираємо на тертці. Оскільки вони плавленні, то  дуже м'які і в руках мають властивість ставати  липкими як пластилін. Щоб цього уникнути, краще  класти їх у морозильну камеру в той момент, коли ставите на плиту курку. Він злегка підморозиться (але не замерзне!) І буде відмінно натиратися.
Вогонь ставимо на максимум. Однією рукою безперервно помішуємо  суп, а іншою  невеликими порціями всипаємо натертий сир. Потрапляючи в киплячу воду, він починає активно плавитися. При додаванні сиру обов'язково помішуйте суп, щоб сирок НЕ злипнувся грудкою. Наше завдання - розплавити його повністю. Коли сир закінчиться, відключаємо плиту, але продовжуємо помішувати, поки суп не перестане кипіти. Закриваємо кришку і настоюємо хвилин п'ятнадцять. Завдяки розплавленому сирку, бульйон виходить трохи густуватим, ніжним і шалено смачним. Ніхто не залишиться до нього байдужим!


Зверніть увагу! 
Як згадувалося  вище, з цим супчиком можна експериментувати. Дуже смачним виходить грибний сирний суп. Улюблені гриби обсмажте з цибулею і додайте до овочів. М'ясо в цьому випадку класти не потрібно.
Замість курки можна додавати свинину або навіть квасолю, адже вона є джерелом білка і здатна повноцінно замінити м'ясо. Це такий варіант для вегетаріанців. За смаком виходить нітрохи не гірше.
Замість м'яса можна дрібно нарізати будь-яку ковбасу чи сосиски.
Влітку буде актуальним  додавати свіжу зелень на ваш вибір - кріп, петрушка, зелена цибуля. Так ви додасте вашій страві яскравий колір і яскравий смак.

Поделитесь ссылочкой с друзьями!

Написать комментарий

Ваше имя: