Соус з кислих слив

 

Такий китайський соус з кислих слив в домашніх умовах готується дуже легко. і незмінно виходить смачним і соковитим. Він найкращим чином підходить до курки і м'яса! Спробуйте самі, рецепт простий! Взагалі, це дуже насичений за смаком соус, в якому поєднуються і солодкі, і кислі, і солоні, і гострі компоненти - така вже вона, китайська кухня!

 

*Сливи - 1.5 кг

*Цукор коричневий - 500 грам

*Вино біле - 375 мілілітрів

*Часник - 2 зубчики

*Цибуля - 1 штука

*Перець чилі - 1 штука

*Яблуко - 1 штука

*Соєвий соус - 70 мілілітрів

*Вода - 125 мілілітрів

*Імбир - шматочок кореня імбиру приблизно 2-3 см в діаметрі

Рецепт гранично простий - всі сливи очищаємо від кісток і кидаємо в каструлю з товстими стінками. Туди ж - цукор, роздавлений часник, тертий імбир, шматочки яблука, перцю і цибулі. Заливаємо вином і соєвим соусом, додамо воду. Ставимо на маленький вогонь. Доводимо до кипіння, перемелює в блендері і ще раз доводимо до кипіння. Кип'ятимо приблизно 5-10 хвилин. поки соус не стане потрібної вам густоти. Переливаємо в підготовлені чисті банки, закриваємо на зиму стерильними кришками. До повного остигання тримаємо баночки в перевернутому вигляді під ковдрою. Потім зберігаємо в погребі чи підвалі.

 Все готово! Взимку будете їсти смачний соус домашнього приготування!

Поделитесь ссылочкой с друзьями!

Написать комментарий

Ваше имя: