Індійський томатний суп

 

Простенький рецептик  індійського томатного супу. Сподіваємося, вам сподобається таке блюдо, і ви з радістю будете насолоджуватися новою оригінальною  стравою на обід.

Перед вами - класичний рецепт індійського томатного супу. Там вважають за краще їсти здорову їжу з мінімум компонентів - весь смак індійської кухні у спеціях, яких справжні адепти цієї кухні ніколи не шкодують

 

*Помідори - 3-4 штуки

*Куркума - 1/2 чайної ложки

*Перець чорний - 1 чайна ложка

*Зіра - 1 чайна ложка

*Часник - 4 зубчики

*Спеції індійські - 1 ст. ложка

Вода - 4 Стакани

Помідори обшпарити і потім швидко знімаємо шкірку. М'якоть нарізаємо невеликими шматочками і відправляємо в воду. Далі  додамо в каструльку роздавлений часник і всі зазначені спеції, на маленькому вогні під кришкою доводимо суп до кипіння. Після цього подрібнити весь вміст каструлі в пюре за допомогою блендера, повертаємо на плиту і доводимо до кипіння, після чого уварюємо до тієї густоти, яка вам подобається.

 Ідеально, якщо перед подачею ви не полінуйтеся пропустити весь суп через марлю - так консстенція буде   однорідною і бархатистою, як у кращих ресторанах. Посипаємо зеленню і подаємо!

Поделитесь ссылочкой с друзьями!

Написать комментарий

Ваше имя: