Коржі («лепешки») з сиром на кефірі в сковороді

 

Ці сирно-кефірні  коржі готуються практично блискавично, за лічені хвилини.

Якщо ви на дачі, а хліб закінчився, і при цьому ви чекаєте гостей, а жоден магазин поблизу не працює, то приготуйте ці коржі. Виручать вони і в інших ситуаціях, які можуть бути самими різними. Загалом, цей рецепт послужить вам відмінну службу не раз!

• 150 г будь-якого сиру за смаком

• 2 склянки борошна пшеничного

• 1 стакан кефіру

• по 1/2 ч.л. цукру, солі та соди

Теплий кефір налити в глибоку миску, всипати цукор, сіль і соду, перемішати і на 5хв залишити суміш. На дрібній тертці потерти сир, разом з борошном додати його до кефірної маси і замісити тісто, працюючи спочатку ложкою, потім вимішуючи тісто протягом 3хв руками.

Розділити приготоване тісто на 5 рівних частин, розкачати з кожної коржик. Обсмажити коржі по черзі до зарум'янювання на сковороді з невеликою кількістю олії під кришкою на середньому вогні близько 2-3хв. Подавати коржі гарячими!

При бажанні, в кінці замісу в тісто можна додати «наповнювачі»: це може бути шинка, зелень, ковбаса і т.д.

 

Поделитесь ссылочкой с друзьями!

Написать комментарий

Ваше имя: