Кисло-солодкий соус по-китайськи

 

Цей соус універсальний, він прекрасно підходить і до м'яса, і до птиці, і до риби. Якщо вам подобається поєднання солодкого і кислого смаків, обов'язково приготуйте соус за цим рецептом. Це ж так цікаво, коли в результаті нескладних процесів з'являється смачна страва, створена своїми руками.

Приготуйте його один раз за цим рецептом, а потім пробуйте дещо змінювати або доповнювати цей рецепт. Створюйте свій соус.

*Соєвий соус - 1 ст. ложка

*Оцет рисовий - 1,5-2 ст. ложки (за смаком)

*Сік апельсину - 100 мілілітрів

*Олія кунжутна - 1 ст. ложка

*Цукор - 1,5-2 ст. ложки

*Крохмаль кукурудзяний - 1 ст. ложка

*Томатне пюре - 1-1,5 ст. ложки

Видавлюємо сік з апельсина, змішаємо його з 2 ложками води. Потім додамо крохмаль і розмішати. У невеликій каструльці потрібно змішати соєвий соус, цукор, оцет і томатне пюре. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Розмішуємо ще раз крохмаль, тонкою цівкою вливаємо в киплячу суміш. При цьому безперервно перемішуємо. Варимо хвилин 4-5 до загустіння.  Додаємо кунжутну олію, перемішуємо до однорідності.

Все, соус готовий. Приготувати його можна не тільки з апельсиновим, але і з ананасовим соком.

Поделитесь ссылочкой с друзьями!

Написать комментарий

Ваше имя: